irmikli jöleli tatlı

Sütlü irmik tatlısına; tarçın, hindistan cevizi, toz ceviz, fındık vs pek yakışır. Daha albenili bir sunum için jöleli meyveli olan da bir o kadar güzel oluyor. İlk yaptığım kırmızılı çilek jöleli lakin içinde kavun, üzüm, şeftali var. Meyvelerin kararmaması için limon suyu konulmuş bir kaba doğranıp kullanılması tavsiye edilir.

Malzemeler;

1 Litre süt

10 yemek kaşığı irmik

9 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket yulaflı bisküvi

1 paket meyveli jöle

1 kase doğranmış meyve

Süt, irmik ve şeker orta ateşte karıştırılarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınırken vanilya eklenip karıştırılır. Tercihen kelepçeli bir kalıp servis edilecek tabağa oturtulur. Tabanı kaplayacak kadar bisküvi tabağa yerleştirilip üzerine sıcakken irmikli karışım dökülür. Bu şekilde oda sıcaklığında bekletilen tatlının üzerine jöle hazırlanıp doğranmış meyvelerle birlikte dökülür. Dolapta en az 1 saat kadar dinlenmeden kalıptan çıkarmayınız.

dereotlu kurabiye

Tuzlu kurabiye çeşitlerine bir alternatif daha. Dereotu farklı bir aroma bırakıyor. Hamura çörek otu veya mahlep de eklenebilir. Un kurabiyesi gibi dağılan yapıda olması için yumurtanın akını hamura, sarısını üstüne eklemek gerekiyor. Gevrek ama daha sıkı yapıda bir kurabiye yapmak istediğim için 1 adet yumurtayı ayırmadan ekledim.

Malzemeler;

125 gram margarin veya tereyağ

1 adet yumurta

yarım paket kabartma tozu

bir çay kaşığı tuz ve toz şeker

bir tutam dereotu

aldığı kadar un

üzeri için de 1 adet yumurta

Tüm malzemelerin karıştırılması ile elde edilen hamur kalıp veya rulo yapılarak şekillendirilip üzerine yumurta sürülür . 170 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişilir.

Artan tart hamuru ile yapmaya başlamıştım bu kurabiyeleri sonrasında tekrar tekrar yapar oldum. Bu aralar mutfağa girmeye fırsatım olmuyor, daha önce yaptığım bu kurabiyelerin tarifini şimdi yazıyorum. Elmalı kurabiyenin hamur ile de denedim o şekilde de fena olmuyor. İç malzemesinde şeker olmadığı için bunlar çocukların eline daha bir yakışıyor.

Malzemeler;

4 adet günkurusu kayısı

3 adet kuru hurma

6 adet kuru incir

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz zencefil

1 su bardağı un

50 gr tereyağı

Yarım çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta

Vanilya

Yarım portakal kabuğu rendesi

Kuru meyveler ve tarçının yarısı hariç diğer malzemeler bir arada yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur. 15 dakika hamur dolapta dinlendirilir.  Bu esnada kuru meyveler sıcak suda 5-10 dakika bekletilip, rondo veya bıçak ile küçük küçük doğranır. Yarım tatlı kaşığı tarçın eklenerek iç malzeme hazırlanmış olur.

Dinlenen hamur merdane ile 0,5 cm kalınlığında açılıp çay bardağı veya yuvarlak bir kalıp yardımı ile daireler kesilir. İç malzeme dairelerin ortalarına konularak yuvarlak şekil verilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişilir. Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ile servis yapılır.

Huggies yeni bebek bezi

Bir süredir Fikrimühim üyesiyim. Ve bu hafta ilk kampanya kiti elime ulaştı. Huggies bebek bezinin yeni ürünü kız ve erkek bebeklere özel olarak üretilmiş. Renkleri ve dış tasarımı kız ve erkekler için farklı olarak dizayn edilmiş ürünlerin emici bölgeleri de farklı yerlerde bulunuyor. 

Daha önce Huggies in organik pamuklu ürünlerinden kullanmış memnun kalmıştım. Lakin 3 numaradan sonraki ürünleri bu özellikte olmadığı, dokusu daha sert olduğu, bel bölgesi esnek bantlı olmadığından başka bir marka ürüne geçiş yaptık. 

Şimdi Huggies yeni çıkardığı bu yeni ürün ile 3-4-5 numarada da yumuşak dokusu, esnek bel bandı, kokusuz olması, kullandığım beze göre daha geniş olması ve özel emici bölgesi ile tekrar tercih sebebim olacak. 

Yapışkan bantların beyaz olması tek hoşuma gitmeyen tarafı oldu. Bandı kolay fark edip açabilmek için renklendirilmesi daha iyi olabilirdi. 

Huggies bu yeni ürünü denemek isteyenlere numune bez gönderiyor. İlgili link...

Babalar günü

Babalar gününe özel pastamızla ağzımız tatlandı. Kakaolu pandispanyanın ara katlarında muz ve çikolata kaplı fıstık kullandım.

Pandispanya için

Malzemeler;
4 Adet Yumurta,
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
3 Türk Kahvesi Fincanı Un,
1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt,
2 Yemek Kaşığı Kakao,
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ,
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya


Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.  Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın. Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın.Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra katlara ayırın.

Ara krema için hazır krem şanti kullanmak zorunda kaldım. 200 gram süt kreması ve 200 gram çikolata ile hazırladığım ganajın bir kısmını dış kaplama için kullanırken bir kısmını ara katlar için hazırladığım krem şantiye ekledim.